Cocina italiana de autor en Ciudad del Río, Medellín.
Embutidos de producción propia con cerdo Sampedreño y quesos italianos DOP.
Per stuzzicare
Para degustar
Aperitivos
Parmigiano Reggiano DOP · 18.5K
Acompañado con miel de abeja
Pecorino Romano DOP · 15K
Aceitunas gigantes de Cerignola · 12K
Pimentones rellenos de atún · 15K
Ensalada de mar · 20K
Pulpo, calamar y camarón
Arancini · 18K
Crocchette de papa · 18K
Focaccina · 15K
Con crema de vinagre balsámico y aceite de oliva
Entradas
Antipasto all’italiana · 55K
Para dos personas. Jamón artesanal, mortadela, salami, stracciatella, aceitunas de Cerignola, pimientos rellenos y Parmigiano Reggiano DOP
Albóndigas de carne · 33K
Jugosas y tiernas, con alcachofa, limón y Pecorino Romano DOP
Parmigiana de berenjena · 30K
Con salsa de tomate, jamón artesanal y mozzarella
Burrata caprese y prosciutto · 45K
Con rúcula fresca, tomate y láminas de prosciutto
Carpaccio con salsa de trufa · 42K
Rúcula, aceite de oliva y Parmigiano Reggiano DOP
Sopas
Crema de auyama con amaretto · 32K
Aromatizada con almendras tostadas, guanciale crocante, galletas de amaretto y Parmigiano Reggiano DOP
Crema de tomate al horno · 33.5K
Mix de tomates cocinados al horno con aromas, aceite de oliva extra virgen y stracciatella
Le nostre pizze per te
Nuestras pizzas para ti
No hacemos pizza napolitana, porque no somos de Nápoles.
Tampoco romana, porque no somos de Roma.
Hacemos pizza de autor.
Masa artesanal madurada un mínimo de 48 horas, ingredientes italianos DOP y embutidos de producción propia. Nuestra receta, nuestra firma.
Saporita · 48.5K
Salsa de tomate San Marzano, mozzarella de búfala, tomate seco, stracciatella, prosciutto crudo, rúcula y Parmigiano Reggiano DOP
Carpaccio · 48.5K
Mozzarella de búfala, carpaccio de res, rúcula, tomate uvalina, Parmigiano Reggiano DOP y crema de balsámico
Boscaiola · 48.5K
Mozzarella de búfala, setas salteadas, salsiccia italiana, Parmigiano Reggiano y salsa trufada
Bella Ciao · 45.5K
Pesto de albahaca, mozzarella de búfala, tomate uvalina, coppa artesanal y burrata entera
Pizzarrino · 45.5K
Mozzarella de búfala, cebolla caramelizada, coppa Sampedreño, Pecorino Romano, rúcula, tomate uvalina y crema de vinagre balsámico
Langostino · 50K
Mozzarella de búfala, corazones de alcachofa, pesto siciliano, langostinos y lardo Sampedreño
Quesos maduros y miel de trufa · 48.5K
Mozzarella de búfala, fontina, Gorgonzola DOP, Parmigiano Reggiano, stracciatella y miel trufada
Pera y prosciutto · 47.5K
Mozzarella de búfala, Gorgonzola, peras caramelizadas al horno y prosciutto crudo Sampedreño
Zucca, salsiccia e Gorgonzola · 44K
Mozzarella de búfala, crema de auyama al horno, chorizo italiano de producción propia y Gorgonzola DOP
Anchoas y stracciatella · 48.5K
Tomate en salsa, mozzarella de búfala, aceituna Leccino, filetes de anchoa y stracciatella
Crudo y stracciatella · 46K
Tomate en salsa, mozzarella de búfala, prosciutto crudo y stracciatella
Quattro Stagioni · 45K
Mozzarella de búfala, setas de bosque, corazón de alcachofa, jamón artesanal, aceitunas Leccino y Parmigiano Reggiano DOP
Marinara classica · 35K
Pomodoro San Marzano, orégano, ajo y aceite extra virgen de oliva
Regina Margherita · 38K
Mozzarella fior di latte, tomate cherry amarillo en salsa, albahaca y aceite de oliva
Biancaneve · 47.5K
Mozzarella de búfala, Gorgonzola DOP, salsiccia artesanal, setas de bosque y Parmigiano Reggiano DOP
Mortadella · 49.5K
Mozzarella de búfala, mortadela italiana, stracciatella, granella de pistacho y miel trufada
Salami picante y Gorgonzola · 45.5K
Tomate en salsa, mozzarella de búfala, Gorgonzola y salami picante
Salumiere · 42.5K
Tomate en salsa, mozzarella de búfala, salami picante, salsiccia italiana, jamón artesanal y Parmigiano Reggiano DOP
Primavera · 40K
Tomate uvalina en salsa, mozzarella de búfala, auyama, alcachofa, setas y Parmigiano Reggiano DOP
Nogal · 49.5K
Mozzarella, pera caramelizada, stracciatella, coppa de producción propia, nuez de nogal y pimienta rosada
Asparagi, tocineta ahumada y Parmigiano Reggiano · 45.5K
Tomate uvalina en salsa, mozzarella de búfala, tocineta ahumada y espárragos
Jamón y queso · 39.5K
Tomate en salsa, mozzarella de búfala y jamón artesanal
Piatti forti
Platos fuertes
Lasagna clásica · 48.5K
Ragù a la bolognesa, salsa bechamel y Parmigiano Reggiano DOP
Ravioloni de ricotta al pesto de tomate seco · 57.5K
Relleno de ricotta artesanal, pesto rojo, pesto verde y Parmigiano Reggiano DOP
Osobuco de ternera en cama de risotto alla milanese · 67.5K
Risotto aromatizado con azafrán y mantecado con Parmigiano Reggiano DOP
Conejo relleno · 67.5K
Deshuesado y relleno con panceta de producción propia, salsiccia y Pecorino Romano, cocido al horno. Servido con puré de papa, alcachofas y salsa de vino blanco
Spaghetti alla carbonara · 55K
Crema de carbonara y guanciale crocante
Spaghetti al pesto con burrata · 55K
Spaghetti con salsa de pesto de albahaca, servido con cremosa burrata entera
Pollo ai funghi en cama de risotto de auyama · 60K
Pollo relleno con salsiccia, cocido al horno y servido en salsa de setas, sobre cama de risotto cremoso de auyama y Parmigiano Reggiano
Risotto con langostinos y alcachofas · 75K
Langostinos salteados en cama de risotto de alcachofas y Parmigiano Reggiano, perfumado al limón y hierbas finas
Tagliatelle al ragù · 49.5K
Pasta hecha en casa con nuestro ragù clásico a la bolognesa y Parmigiano Reggiano DOP
Ensaladas
Ensalada César · 45K
Lechuga cogollo, pechuga de pollo, Parmigiano Reggiano DOP, focaccia y salsa césar
Ensalada mediterránea · 45.5K
Mix de lechugas, alcachofas, tomate uvalina, espárragos salteados, maíz, aceitunas y tomate seco, coronada con burrata y vinagre balsámico
Aperitivi e cocktail
Aperitivos y cócteles
Aperol Spritz · 28K
Prosecco, Aperol y soda
Campari Spritz · 48K
Campari, prosecco y soda
Due Aperol · 50K
Dos Aperol Spritz para compartir
Limoncello Spritz · 35K
Limoncello, prosecco y soda
Negroni · 48K
Ginebra, Campari y vermut
Negroni Sbagliato · 48K
Campari, vermut y prosecco
Campari soda · 22K
Campari y soda
Gin Tonic Eterna Primavera · 65K
Ginebra, tónica y flores
Gin Tonic Pizzarrino · 48K
Ginebra, tónica y especias al gusto
Copas de vino
Copa de vino de la casa · 32K
Tinto o blanco
Copa de prosecco · 29K
Sangría · copa 45K | jarra 165K
Cervezas
Paulaner sin alcohol · 500 ml · 29.5K
Paulaner Weissbier · lata 500 ml · 29.5K
Estrella Galicia Especial · botella 330 ml · 18K
Peroni · 330 ml · 18K
Cerveza artesanal Nefrona · 330 ml · 18K cada una
Pale Ale · IPA · Doble IPA · Choco Porter · Maracuyeah
Bebidas italianas
Gassose naturali S.Pellegrino · 16.5K cada una
Aranciata · Limonata · Clementina · Melograno e Arancia · Aranciata Rossa
S.Pellegrino Essenza · 16.5K cada una
Mandarina y fresa · Cereza y granada
Tónica Sanpellegrino · 13.5K
Acqua Panna · 250 ml 14.5K | 750 ml 22K
Acqua S.Pellegrino · 250 ml 14.5K | 750 ml 22K
Dolci
Postres
Calzone de Nutella · 26.5K
Con chocolate y helado
Panna cotta · 16.5K
Con frutos rojos
Tiramisú · 25K
Gelato affogato al caffè · 18.5K
Profiteroles al cioccolato · 20K
Babà al ron · 20K
Servido con helado artesanal
Torta caprese · 25K
Con helado de crema caramelo
¿Te gustaron nuestros embutidos? Los curamos nosotros con cerdo Sampedreño y también los vendemos en GastronomiaM, nuestra tienda en Laureles: guanciale, coppa y prosciutto crudo.
Cl. 19 #43g–80 · Ciudad del Río, Medellín
Reservas y domicilios: 300 328 4787